Qual a diferença entre o pimentão e a páprica?
O pimentão é o fruto fresco, aquele que a gente compra inteiro, verde, vermelho ou amarelo, e usa em saladas, refogados ou recheados. A páprica é feita a partir de pimentões ou pimentas secos e moídos. Ou seja: o pimentão é o ingrediente original, e a páprica é o tempero produzido a partir dele.
A páprica não é um tempero tímido. Ela chega com cor intensa, sabor marcante e a ousadia de transformar o prato. Mesmo usada em pequenas quantidades, sua presença é notada. Assim eram as filhas de Zelofeade. Maalá, Noa, Hogla, Milca e Tirza cinco mulheres que não se apagaram diante da tradição que as deixaria sem herança.
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