Esse prato é uma delícia. Vamos lá a receita!
Repolho roxo:
Aqui na Alemanha temos a possibilidade de comprá-lo já pronto num vidro, ai é só esquentá-lo bem no fogo baixo. Eu adiciono 1 copo de suco de laranja, com 1 colher de sopa de acucar. E ainda ralo uma maca e deixo tudo cozinhando junto, até ficar bem molinho.
Mas vamos a receita do repolho roxo caso nao tenha um já pronto por ai: Repolho Roxo à moda da Bavária
Ingredientes
1 repolho roxo de 1 kg
1 cebola
3 maçãs
50 g de manteiga
1 colher de chá de Sal
1 colher de chá de açúcar
2 folhas de louro
2 cravos-da índia
2 colheres de sopa de vinagre
1 copo de vinho tinto
1 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 1 e 1/2 litro de água
Preparo
Cortar o repolho e a cebola em tiras. Reservar. Descascar as maçãs, retirar as sementes e cortar em pedacinhos. Reservar. Numa panela colocar a manteiga e aquecer. Refogar o repolho e temperar com o sal, o açúcar, o louro, e os cravos. Juntar o vinagre, parte do vinho e o caldo de carne. Cozinhar em fogo brando por 1 hora. O repolho tem que ficar macio.
Para as batatas assadas.
Coloque em um refratário 1 lata de creme de leite e a medida da lata 2 vezes com leite. Tempere com sal e pimenta em pó branca.
Descasque as batatas. Geralemnte eu conto 3 batatas médias por pessoa e depois acrescento mais 4 delas no caso de um comilao à mesa, rs.
Descasque-as e corte-as em rodelas fininhas e coloque-as no refratário já com o leite temperado. O leite tem que cobrir as batatas.
Leve-as ao forno por 1 hora e meia mais ou menos. Você deve ir espetando com o garfo para ver se elas estao cozidas, pois os fornos daqui sao elétricos e nao à gás como no Brasil.
Coxa de peru cozida e assada.
Comprei uma coxa de peru e a temperei um dia antes com sal e pimenta do reino branca, cebola e 2 dentes de alhos batidos e 1 copo de vinho branco. No dia seguinte eu a cozinhei primeiro na panela de pressao para a carne ficar macia, 1 litro de água e 1 cubinho de galinha. Quando a carne ficou macia eu a coloquei num refratário e levei ao forno no caldo que a cozinhei. Até ela ficar dourada, pois eu detesto comer carne dura. A receita nao leva óleo e nem azeite. Pois, cozinho muito pouco com isso.
Bom Apetite e boa Páscoa!
E nós temos 2 semanas de férias de Páscoa e vamos sair por ai. De bicicleta, a pé, de trem, de carro... Até a volta pessoal!
Atenção: A cópia da receita está autorizada, rs.
33 comentários:
a coxa de peru eu não gosto, mas o repolho e a batata me deram até fome.... hummm deve ser uma delicia!!!
beijuu
www.sermulhereomaximo.com.br
Essa rceita é bem boa.Tradicional! Boas férias e feliz Páscoa!beijos,chica
adorei a receita do repolho roxo e adorei poder copiá-la hehe. beijos, pedrita
Curta muito tudo isso!!! E que delicia de receita é essa, meu Deus, minha boca está cheia de água!!! Hummm...
Georgia, nunca provei repolho roxo, sabia? Mas parece ser muito gostoso!
Aproveite suas mini férias e divirta-se!
Beijos!
hummmmmmm...Parece muito bom.
bjs
Menina que delícia!!!
Com essa receita de repolho a gente até se anima :)!
As fotos ficaram ótimas :)!
Bjos
Fiquei com água na boca! Vou preparar essa receita nessa Páscoa. Valeu!
Bjs
êbaaaa! está aberta a temporada de caça aos ovos...
O osterhasen já está na área!!!
uma abençoada Páscoa pra toda a família! aproveitem!
bj!
...quanta a receita é muito boa mesmo, repolho roxo, pepino na salmoura com folha de uva e "enfa" bier, suco de gengibre ...não sei como se escreve, sempre tem por aqui, meu marido que faz.
bjinhos!
Um prato muito conhecido meu, lá de Munique!!!Beijos e boas férias!!
Oh, Georgia, 8 semanas? As férias oficiais de Páscoa sao 2 semanas!Beijos.
Georgia,gostei das receitas.Também vou dar uma paradinha nesse período por isso,deixo meu abraço e desejos de boa Páscoa pra você e seus caros.
Repolho roxo, adoro.
Batatas, delícia.
Coxa de aves, gosto muito.
Tudo muito gostoso rsrsrsrs
Boas miniférias, aproveite bem.
Beijos.
Confesso que a culinária alemã não é das minhas favoritas, não gosto mto de repolho.
Bom passeio para vc aproveitem e curtam bastante a folga
Obrigada pela receitinha show de bola e boas feeeeeriiiiaasss!!!
Beijos da Cam
Olá Georgia, aparece para mim o número 8. Beijos
Na Grécia existe repolho roxo, eles fazem uma salada com cenoura e muito óleo de oliva, fica uma delícia!
Gostei muito do seu comentário lá no blog, é bom discutir opiniões, esse é o objetivo do post.
Beijo
Adri
Eu não gosto muito de repolho, sou sincera em dizer. Prefiro ele cru com tomate e cebola. Mas o mio amore adora as receitas alemãs que envolvem repolho. Charuto é a que ele mais gosta. rs
Vou mostrar a receita pra ele e vamos ver se farei por aqui. rs
bacio, boa viagem, depois nos conte tudo, viu? rs
Batata e repolho roxo? Parece comida holandesa! Mas eu odeio repolho...
Por coincidência, também acabei de postar sobre Páscoa no meu blog...de dar água na boca, claro.
Georgia querida
Feliz Páscoa pra vocês todos! Que o ar da primavera faça brotar muito amor nestes coraçõezinhos!
Adorei a receita, como sempre. Obrigada pela partilha.
Bj grrraaaaande em todos.
Eu queria a que vem no vidro...kkk
Adorei a receita, amiga querida.
Uma Páscoa com muito amor, muita paz e saúde.
Mil super beijos carinhosos,
Regina d'Ávila.
Detesto repolho, mas vou experimentar as batatas.
Bom Apetite ra todos. Vou fazer
FELIZ PÁSCOA!!
Super doces beijos,
Com bastante chocolate...:)
Regina d´Ávila.
Passei para ver o post da nossa noite, com as fotos maravilhosas, mas ainda nada. Ah, o site da Vivi nisso é mais actual. A foto ficou linda. A Princesa é mesmo fotogénica! Mando beijos e abracos, votos de uma boa Páscoa, com ou sem este prato ;-)
Georgia, Eu passo um tempo sem vir aqui e quando chego tem esta delícia de prato.
Quero comer a tela.
Feliz Páscoa!
Beijos!
Vou fazer dieta. :)
Boa Páscoa!
Oi Geórgia!!!
Que delicia de receita, além de tudo muito saudável!!!
Duas semanas de férias na Páscoa é tudo de bom!!! Eu também adoro passear de bicicleta, de trem, de carro, de barco... o importante é viver a vida e ser feliz!!!
Passei para desejar uma maravilhosa PÁSCOA pra você e sua familia!!!
Beijos
Bia
Adoro repolho roxo, essa receita deve ficar deliciosa!
Beijo
Adri
Querida Georgia,
Desejo a vocês uma FELIZ PÁSCOA!
Obrigada pelas receitas. Parecem deliciosas.
Bjs.
Ah! Boas férias! Aproveitem!
Bjs.
Feliz Páscoa, Georgia. E boas férias.
Até a volta.
Beijo.
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